#Culinária a gente vê por aqui

Mais uma receita boa, hein!?


"Esta receita até me surpreendeu, não desista de fazer ao ler os ingredientes, o bolo fica divino e absolutamente diferente do que a gente ve por ai, ou pelo menos, por aqui em Sampa.

É Bolo de Coca cola, e é claro a base da receita só podia ser americana, onde a coca cola se faz presente como o ouro negro do capitalismo....mas capitalismo a parte, o bolo é uma espécie de boom ao seu paladar, tem a luxúria da coca cola associado à cremosidade do chocolate, o aroma da baunilha.

Perfeito para estas tardes de chuva, ou para os amigos mais indecisos.

Volto com a ideia da comfort food, da comida para ser apreciada devagar, saboreada e que interage com os seus receptores neuronais te trazendo uma enorme sensação de prazer!"

Bolo de Coca-cola

Ingredientes:

- 12 colheres de sopa de farinha de trigo

- 15 coheres de sopa de açúcar

- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (encontrado em qualquer supermercado)

- 1/4 colher de chá de sal

- 175 mL de coca cola (regular, não pode ser light, ou zero, ou diet!!!)

- 2 colheres de sopa de cacau em pó (não poder ser achocolatado comum, tem que ter no mínimo 70% de cacau)

- 125 g de manteiga sem sal

- 1 ovo

- 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado

- 100 mL de leite desnatado

- 1 colher de sopa de essencia de baunilha

Cobertura:

- 1 colher de sopa de cacau em pó

- 15/16 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

- 3 colheres de sopa de coca cola (regular, não pode ser light, ou zero, ou diet!!!)

- 1 colher de sopa de essencia de baunilha

Uma forma de 22-23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 180ºC, e coloque no forno a forma untada e enfarinhada para aquecer, e então comece a mistura da massa do bolo.

Numa tigela grande coloque a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal. Em outra tigela média bata o ovo, o leite, o iogurte e a essência de baunilha.

Numa panela pequena leve ao fogo baixo (dica de preparo: o fogo mais baixo que você conseguir no seu fogão) a coca cola, a manteiga e o cacau em pó e misture até incorporar os ingredientes. Jogue a mistura da panela na tigela com a mistura dos pós secos e mexa com uma colher de pau para incorporar os ingredientes. Por último acrescente a mistura líquida da tigela média e incorpore a mistura. 

(Dica de preparo: não utilize batedeira, liquidificador, blender, ou processadores, esta massa deve ser feita a mão, mas ela é extremamente leve, não requer prática nem tão pouco habilidade para prepará-la, e acredite seu braço não vai ficar doendo.)

Retire a forma do forno jogue a massa e volta ao forno por aproximadamente 40 minutos a 180ºC.

Depois de pronta, (dica de preparo: faça o famoso teste do palito, ao espetar um palito de dente no bolo, se o palito sair seco e limpo o bolo esta assado) deixe 15 minutos esfriando antes de desenformar. Neste tempo faça a cobertura, que deve ser colocada sob o bolo ainda morno.

Numa panela pequena leve ao fogo baixo (dica de preparo: o fogo mais baixo que você conseguir no seu fogão) combine a manteiga, a coca cola e o cacau em pó misturando até a manteiga estar derretida. Retire do fogo, acrescente a baunilha, e lentamente vá adicionando 1 colher de açúcar de confeiteiro por vez e batendo com um batedor (que os franceses chamam de fouet) de arame. A cobertura ainda fica um pouco fluida para espalhar sobre o bolo e ainda cair pelos lados.

Receita da @Patstaine.

Quando fizerem dê algum comentário =)

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Re-lançando o "#Culinária a gente vê por aqui", começamos nada mais nada menos com uma receita de Purê de batata (que é uma das coisas que eu mais amo EVER!).

Enviada por @Patstaine.

*Foto meramente ilustrativa

Purê de Batata (das Divas)

Essa receita é de origem inglesa, os reis da batata e da comfort food, a comida que faz liberar serotonina e traz uma sensação de bem estar!

Não tem erro e é o melhor pure de batatas do mundo.

(Receita para uma pessoa.)

  

Ingredientes:

- 250g a 350g de batatas por pessoa
- 1/3 de xícara de creme de leite fresco (não pode ser o de caixinha) morninho
- ¼ de xícara de manteiga sem sal
- Sal a gosto
- Pimenta do reino branca moída na hora a gosto
- Noz moscada moída na hora a gosto

Modo de preparo:

Ferva as batatas cortadas em metades (ou em quartos se as batatas forem grandes) descascadas em água levemente salgada. 

Quando elas estiverem macias o suficiente para amassar, e totalmente cozidas, escorra a água.  

Amasse as batatas com um garfo grande, ou um amassador de batatas. 
(Dica: Para o preparo do  purê nunca use processador elétrico ou mixer, pois o amido da batata não deve ter suas moléculas quebradas, assim ele deixara o seu purê muito mais cremoso e não pastoso. )
Quando toda batata estiver amassada, com uma colher de pau misture (mas só misture, não bata o purê)  o creme de leite e a manteiga, tempere com sal, pimenta e noz moscada.

E .. VUALÁ! 

Está pronto uma coisa fácil e deliciosa de fazer! =)

Corre, gente!

(Mande a sua também: kmaia23@hotmail.com .. \o/)

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Lembrando que a primeira receita do "#Culinária a gente vê por aqui" foi essa aqui.

É tipo uma torta de massa mole recheada com o que tiver na geladeira. 

hahahahaha

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